Salade de concombre piquante
Une salade de concombre piquante se prépare comme suit. Nettoyer le concombre et l’éplucher avec une râpe à fromage. Couper le concombre en deux et faire des lamelles avec la râpe à fromage. Découper les oignons de printemps en petits morceaux. Préparer une sauce avec le vinaigre naturel, l’huile, le poivre, le sel, la feuille de Laurier, la saccharine, l’ail et le sambal oelek. Mélanger la sauce et les lamelles de concombre. Convient comme accompagnement dans un repas chinois ou indien.