Vinaigrette veloutée

L’assaisonnement français classique pour obtenir une vinaigrette veloutée se compose de trois parts d’huile, une part de vinaigre, une cuillère à café de moutarde, une demi-cuillère à café de sucre ou de miel, de sel et de poivre. Mettre tous les ingrédients dans un bol, sauf l’huile. Si vous mettez l’huile en premier dans le bol, l’assaisonnement va tourner. Bien mélanger tous les ingrédients ensemble et ajouter en dernier l’huile très lentement.

vinaigrette azijn

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